Sul finire degli Anni '80 l'Italia del Rugby vive uno dei momenti più bui della sua storia con una Nazionale che negli ultimi due anni perde con Unione Sovietica e Romania e che non riesce a costruire una rosa di giocatori stabile (in due anni sono passati in Nazionale 49 giocatori). La Federazione decide di tentare nuovamente la strada francese: Mondelli, allora presidente, affida l'incarico di responsabile tecnico a Bertrand Fourcade che succede a Loreto Cucchiarelli.
Il “francese di Tarbes” fa il suo esordio sulla panchina azzurra il 30 settembre 1989 a Treviso contro lo Zimbabwe: gli Azzurri superano il XV africano 33-9. La sua esperienza in Azzurro si chiuderà con i Giochi del Mediterraneo del giugno del 1993.
Bertrand lascerà un bilancio positivo, il migliore di sempre, con 16 vittorie su 28 incontri ufficiali, ma soprattutto consegnerà nelle mani del suo successore, Georges Coste, una squadra pronta ad “esplodere” ed i successi degli anni successivi lo dimostreranno.
Betrand Fourcade è nato a Laloubère, comune dei Medi Pireni francesi, il 27 dicembre 1942 ed avviato al rugby nel club locale, l'Union Athletique Lalouberienne Rugby, con cui ha giocato tra il 1957 ed 1963 e di cui è stato allenatore tra il 1982 ed il 1985, anno in cui ha vinto il Titolo di 3° Divisione .
Nel ruolo di estremo si è distinto anche con il Saint-Gaudens, nel Lourdes, squadra con la quale vinse nel 1968 il campionato francese, e nel TOEC di Tolosa.
Tra il 1996 ed il 2000 Fourcade ha allenato la squadra Universitaria Francese che ha lasciato non prima di aver vinto il Titolo Iridato nel Mondiale Universitario giocato a L'Aquila nel 2000.
Successivamente all'esperienza universitaria ha valicato nuovamente le Alpi per una nuova collaborazione presso la FIR, quale supervisore del settore tecnico federale con particolare riferimento al settore giovanile (2001-2003).
Fourcade è sempre rimasto legato al “Bel Paese” tanto da aver ha scelto di contribuire con la sua attività di allenatore alla crescita del Frascati (2005-2008) e dal 2010 del Rugby Mirano.